Wintermess

Winter Mess is een fascinerend donker bier met roodbruine mahoniekleur. Haar schuim is beige en romig, en het vormt een smeuïge kraag. Haar aroma’s ontwikkelen accenten van karamel, koek en chocolade, aangevuld met fruitige nuances van gekonfijte mandarijn en zwarte bessen (braam, cassis). Haar finale is droog, want ze bevat geen residuele suikers. Haar relatief zoete karakter komt uitsluitend door haar alcoholgehalte en door haar gemoute accenten. Het geheel steunt op een lange en krachtige bitterheid.