Brussels Calling

La Brussels Calling è la nostra birra anniversario, che brassiamo ogni anno per ricordare il giorno della prima cotta con le allora nuove installazioni di Bruxelles, il 22 dicembre 2010. La base è sempre una birra bionda da 6,5 gradi, ma ogni anno cambiamo i luppoli. Il risultato è una “Belgian IPA” estremamente equilibrata. Al naso presenta aromi intensi di frutta esotica, note floreali e un lieve tocco sulfureo. In bocca, questi aromi si prolungano e si intensificano, sposandosi con una bella base di malto, e si legano infine a un amaro lungo e ben secco. L’aspetto elegantemente torbido indicherà agli esperti che è stato effettuato un dry hopping massiccio !