Jambe de Bois

La Jambe-de-Bois è una Tripel generosamente luppolata, una bionda ammaliante molto equilibrata in cui il seppur alto grado alcolico non è mai aggressivo – cosa che la rende pericolosamente beverina.

Gli aromi di fermentazione dominano e richiamano la pera e la banana matura. Il luppolo si sviluppa in seguito, con note floreali e speziate (pepe bianco, noce moscata). Il suo tenore alcolico le apporta una certa rotondità, ma l’assenza di zuccheri residui rende il finale secco e leggermente amaro.