BRETT SAISON

La Brett Saison è una Saison di farro, luppolata a freddo e fermentata con aggiunta di Brettanomyces. 5,3%. Bionda opalescente, la sua schiuma è persistente, cremosa e fine. Molto aromatica e fruttata, al naso ricorda l’ananas, la mela cotogna, l’albicocca e l’uva spina. Un tocco “funky” tipico dei Brettanomyces completa il quadro. In bocca questi stessi aromi si ritrovano più intensi, accompagnati dalle note di cereali apportate dal farro, da un accento floreale e da un finale che evoca le scorze di lime. Morbida all’attacco, ma secca e amara sul finale, tratti tipici delle Saison degli anni 1920. È estremamente rinfrescante, ed è questa caratteristica ad aver inspirato il suo nome : la “Bruwers bier” era nelle Fiandre di una volta una birra leggera e dissetante, bevuta (principalmente) dai lavoratori dei birrifici. La Brett Saison, testata e approvata dal nostro team, non tradisce le proprie origini ! Disponibile in bottiglia da 33cl.