PETIT BOULBA

Het verhaal achter de naam is best grappig : In onze allereerste brouwerij in Sint-Pieters-Leeuw was het werk volledig handmatig en erg vermoeiend. Voor bij de lunch droomden we van een licht en smaakvol tafelbier om onze dorst te lessen... Op een dag had Bernard het idee om een Taras Boulba te mengen met een gelijke hoeveelheid bruisend water om een "klein biertje" te maken, zodat we erna weer in topvorm aan het werk konden. En we besloten het de "Petit Boulba" te noemen...
Als herinnering aan onze beginjaren hebben we de naam herbruikt, maar natuurlijk hebben we een specifiek recept voor het bier ontworpen. Petit Boulba is een blond bier van slechts 2,8%, met een blonde en troebele kleur, deels door het gebruik van tarwe en haver. Het aroma is zeer bloemig, met toetsen van verse granen. In de mond ontwikkelen deze aroma’s zich verder en vermengen ze zich met fruitige tonen van wit fruit en fijne kruidige accenten. Het bier is licht bitter met een zeer droge en verfrissende afdronk.